簡単お手軽あと一品♡れんこんとちくわのキンピラ

5

2020.10.19

分類副菜

調理時間: 5分

ID400225

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

れんこんだけのきんぴらも美味しいですけど、ちくわを加えると更においしいです♡

ほかに、梅キンピラ(🆔398060)・うま塩きんぴら(🆔390270)があります♡

おつまみ、ご飯のおかず、あと一品に、お弁当のおかずにもお勧めです♡

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材料2人分
れんこん 150g
ちくわ 2本
ごま油 大さじ1
鷹の爪の輪切り 適量(なくても大丈夫です)
A
みりん 大さじ1
A
醤油 小さじ2
A
砂糖 小さじ1
A
和風だし 小さじ1/2
作り方
Point!
れんこんはなるべく薄く切ってください♡

ちくわと一緒に食べるので、れんこんだけのきんぴらより少し薄味にしています♡
  1. れんこんは薄くスライスして水にさらし、その後、水気を切る。
    ちくわは斜めに薄切りする。
    A

    みりん 大さじ1、醤油 小さじ2、砂糖 小さじ1、和風だし 小さじ1/2

    は合わせておく。
  2. ごま油をひいたフライパンを熱し、鷹の爪の輪切り(お好みで)・れんこんを入れ、強火で3分炒める。
  3. ちくわ・合わせておいた【A】のたれも加え、強火で1分炒める。
  4. 器に盛りつけ、いりごまをかける。
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