美味しいデミグラスソースで♡ダブルオニオンサーロインステーキ

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2020.11.29

分類主菜

調理時間: 10分

ID 402194

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

デミグラスソースは我が家の定番レシピ(ハンバーグにも使います!🆔392033 我が家の簡単デミグラバーグ)♪ ステーキにソースには、ガーリックパウダーもプラスしました♡

このステーキは炒めた甘い玉ねぎとカリカリフライドオニオンの両使いでとっても美味しいんです♡

カナダビーフを使用していますが、とっても身が柔らかく、適度な脂がさっぱりといただけます♡

年末年始のおうちパーティーでステーキはいかがですか?低コストで豪華に!「日本の食卓を応援するレシピ」です♡

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材料(サーロインステーキ1枚(250g))
サーロイン 1枚(250g)(カナダビーフを使用しています)
玉ねぎ 1個(220g)
塩こしょう 適量
オリーブオイル 大さじ1+大さじ1
A
ケチャップ 大さじ4
A
ウスターソース・赤ワイン 各大さじ2
A
砂糖・ガーリックパウダー 小さじ1
A
醤油 小さじ1/2
フライドオニオン 適量(市販のものを使用しています)
ブラックペッパー 適量
作り方
Point!
筋がある場合は筋切りをし、包丁の背で軽くお肉を叩くと更に柔らかくなります♡

#カナダビーフ国際機構タイアップ
  1. サーロインは、30分前から冷蔵庫からだし、常温にしておく。キッチンペーパーで水気をとる。
    玉ねぎは薄くスライスする。
    A

    ケチャップ 大さじ4、ウスターソース・赤ワイン 各大さじ2、砂糖・ガーリックパウダー 小さじ1、醤油 小さじ1/2

    は混ぜておく。
  2. オリーブオイル大さじ1をひいたフライパンを熱し、玉ねぎを強火で4分炒め、分量外の塩こしょうを少々かける。
    お皿に玉ねぎを盛りつける。
  3. サーロインの両面に塩こしょうを適量かける。
    再びフライパンにオリーブオイル大さじ1をひいて熱し、サーロインを強火で1分焼いて、焼き色がついたらひっくり返し、強火で40秒位焼く。
  4. 肉を取り出して、アルミホイルに包み、3分休ませる。
    フライパンをキッチンペーパーでさっとふき取り、合わせておいたA

    ケチャップ 大さじ4、ウスターソース・赤ワイン 各大さじ2、砂糖・ガーリックパウダー 小さじ1、醤油 小さじ1/2

    のソースを入れて1分位混ぜながら火にかける。
  5. 玉ねぎの上にサーロインステーキをのせる。
    工程3でできたソースをかけ(写真は半量しかかけてません)、フライドオニオンをトッピングし、ブラックペッパーをかける。
    お好きな付け合わせを添えたら完成(今回、クレソンとラディッシュを添えました)
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