Name: 子供も喜ぶ旬野菜の食べ方♡鶏肉とほうれん草のカレーマヨソテー
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Ingredients: 鶏もも肉 260g; ほうれん草 1袋（200g）; 塩こしょう 適量; にんにく 1かけ; 片栗粉 大さじ1; ごま油 小さじ2; 酒 大さじ1; 麺つゆ（濃縮2倍） 大さじ2; マヨネーズ 大さじ1; カレー粉 小さじ1; 塩 ひとつまみ

ログインすると、お気に入りやつくメモなどたくさんの機能をご利用いただけます。

2020.12.09

分類主菜

調理時間： 10分

ID 402809

ともきーた (伊藤智子)

誰にでもできるちょっぱや超高速ヘルシーレシピ♡

旬野菜のほうれん草を使って、子供も大好きな鶏もも肉と合わせました♪娘にも大好評🙌♡

味付けはにんにくのきいた和風カレー味♪これはご飯もビールも進みます♡

「日本の食卓を応援するレシピ」好き嫌いをなくそう！ほうれん草嫌いの方、お子様も是非お試しください♡

材料

2人分

	鶏もも肉	260g(切り身を使用しています(鶏胸肉でも可))
	ほうれん草	1袋（200g）
	塩こしょう	適量
	にんにく	1かけ
	片栗粉	大さじ1
	ごま油	小さじ2
	酒	大さじ1
A	麺つゆ（濃縮2倍）	大さじ2
A	マヨネーズ	大さじ1
A	カレー粉	小さじ1
A	塩	ひとつまみ

作り方

ポイント

ほうれん草はあらかじめレンジで加熱することで、時短でできます♪ レンジ加熱後、水洗いすることでアク抜きもできます♡

鶏もも肉の代わりに鶏むね肉でもできます♪ 切り身を使っていますが、1枚肉をカットしてもオッケーです♡

鶏もも肉はキッチンペーパーで水気をとり、塩こしょうし、ポリ袋に入れる。ポリ袋の中に直接にんにくをすりおろし、揉みこむ。次いで、片栗粉も入れ揉みこむ。
ほうれん草は根を切り落として3㎝幅に切ったら、耐熱ボウルに茎の部分からいれ、ふわっとラップし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。その後水で洗い、水気ギュッとよく絞る。
A
麺つゆ（濃縮2倍）大さじ2、マヨネーズ大さじ1、カレー粉小さじ1、塩ひとつまみ
は混ぜ合わせておく。
ごま油をひいたフライパンを熱し、鶏もも肉を皮目を下にして強火で2分焼く。
鶏もも肉をひっくり返して酒を回しかけ、フライパンの蓋をして、強火で2分火にかける。
キッチンペーパーでフライパンの余分な油をふきとる。
ほうれん草を手でほぐしながら加え、混ぜておいたA
麺つゆ（濃縮2倍）大さじ2、マヨネーズ大さじ1、カレー粉小さじ1、塩ひとつまみ
のタレも加えて、強火で1分火にかけたら完成。