5分!お肉柔らかピリ辛旨し♡豚ロースの和風麺つゆわさびソース

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2021.04.29

分類主菜

調理時間: 5分

ID 411804

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

ご飯にもビール・ワインにもバッチり合うわさびがきいたソースが絶品♡

お子様には、わさび小さじ1で作ってあげるといいと思います♪ うちの娘はレシピのままで美味しいって言ってくれましたので、お好みで♡

    材料3人分
    豚ロースとんかつ用 3枚(300g)
    小麦粉 大さじ1
    サラダ油 大さじ1
    A
    麺つゆ(濃縮4倍) 大さじ2
    A
    みりん 大さじ1
    A
    わさび 小さじ2
    作り方
    Point!
    豚ロースの筋切りをすることと、お肉を叩くことで、柔らかく仕上がります♡
    1. 豚ロースとんかつ用はペーパータオルで水気をとり、筋切りをしたら、包丁の背で両面叩いて1.5倍位の大きさになるようにする。お肉全体に小麦粉をまぶす。
      A

      麺つゆ(濃縮4倍) 大さじ2、みりん 大さじ1、わさび 小さじ2

      はよく混ぜておく。
    2. サラダ油をひいたフライパンを熱し、豚ロースとんかつ用を両面強火で焼く(3分程)
    3. ペーパータオルでフライパンの油をふき取り、混ぜておいたA

      麺つゆ(濃縮4倍) 大さじ2、みりん 大さじ1、わさび 小さじ2

      のタレを流し入れ、強火でタレを絡ませながら30秒程火にかける。
    4. お皿にお肉を盛りつけ、タレもかける(今回、食べやすい大きさにカットしました)
      分量外の大葉も添えています。
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