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5分!お肉柔らかピリ辛旨し♡豚ロースの和風麺つゆわさびソース

主菜

5分!お肉柔らかピリ辛旨し♡豚ロースの和風麺つゆわさびソース
  • 投稿日2021/04/29

  • 調理時間5

ご飯にもビール・ワインにもバッチり合うわさびがきいたソースが絶品♡ お子様には、わさび小さじ1で作ってあげるといいと思います♪ うちの娘はレシピのままで美味しいって言ってくれましたので、お好みで♡

材料3人分

  • 豚ロースとんかつ用
    3枚(300g)
  • 小麦粉
    大さじ1
  • サラダ油
    大さじ1
  • A
    麺つゆ(濃縮4倍)
    大さじ2
  • A
    みりん
    大さじ1
  • A
    わさび
    小さじ2

作り方

ポイント

豚ロースの筋切りをすることと、お肉を叩くことで、柔らかく仕上がります♡

  • 豚ロースとんかつ用はペーパータオルで水気をとり、筋切りをしたら、包丁の背で両面叩いて1.5倍位の大きさになるようにする。お肉全体に小麦粉をまぶす。 A 麺つゆ(濃縮4倍)大さじ2、みりん大さじ1、わさび小さじ2はよく混ぜておく。

  • 1

    サラダ油をひいたフライパンを熱し、豚ロースとんかつ用を両面強火で焼く(3分程)

  • 2

    ペーパータオルでフライパンの油をふき取り、混ぜておいたA 麺つゆ(濃縮4倍)大さじ2、みりん大さじ1、わさび小さじ2のタレを流し入れ、強火でタレを絡ませながら30秒程火にかける。

  • 3

    お皿にお肉を盛りつけ、タレもかける(今回、食べやすい大きさにカットしました) 分量外の大葉も添えています。

レシピID

411804

「じゃがいも」の基礎

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ともきーた (伊藤 智子)
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ともきーた (伊藤 智子)

お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる12歳の娘と夫の3人家族(只今夫が単身赴任中のため、娘と2人ご飯) 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)

「料理家」という働き方 Artist History