ほっこり身体も温まる♡絹揚げと白菜のとろみ生姜味噌あん
投稿日2021/10/24
更新日2021/10/24
調理時間10分(7分でできます。)
お肉なしでも大満足できちゃうおかず！ご飯にかけてもめっちゃ美味しいです♡ 寒い時期にピッタリ！身体もポカポカに！ヘルシーなのも嬉しい♡
材料2人分
- 絹揚げ220g(1パック4個入りのものを使用しています。（厚揚げでも可）)
- 白菜1/8玉(230g)
- 生姜2かけ
- ごま油小さじ2
- A水200ml
- Aみりん大さじ2
- A味噌・醤油各大さじ1
- A和風だし小さじ1
- B片栗粉・水各大さじ1
作り方
ポイント
白菜はあらかじめレンジ加熱するので、時短でできます♡
- 準
絹揚げは一口大に切り、更に厚さを半分に切る。 白菜は芯の部分を1㎝幅に、葉の部分を2㎝幅に切り、洗ったら水気のついた状態で耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで4分程加熱する。 生姜はみじん切りにする。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、生姜を炒め、次いで絹揚げを加えて強火で1分程炒める。
- 2
白菜（レンジ後に出た水分も一緒に）・A 水200ml、みりん大さじ2、味噌・醤油各大さじ1、和風だし小さじ1をフライパンに加え、強火で2分程火にかける。（フツフツとするまで）
- 3
B 片栗粉・水各大さじ1を合わせた水溶き片栗粉をフライパンの真ん中に少しずつ加え、かき回しながらとろみをつけたら完成。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
