やみつき♡スナップえんどうとむき海老と卵のコンソメマヨサラダ
投稿日2022/02/10
更新日2022/02/10
調理時間10分
彩りもきれいで、スナップえんどうとむき海老の食感も楽しめるサラダです♡ コンソメ味のマヨドレがめっちゃ合います♪半熟卵を崩しながら食べると最高です♡
材料2人分
- スナップえんどう12本(120g)
- むき海老130g
- 卵2個
- 酒大さじ1
- Aマヨネーズハーフ大さじ2(普通のマヨネーズでも可。)
- Aコンソメ顆粒小さじ1
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
卵を茹で、あとはレンジ加熱でできちゃう超簡単レシピです♡ ※ 半熟卵は全部混ぜずに、盛りつけの時、あとからのせる分もとっておくと綺麗に仕上がります。
- 準
鍋にたっぷりの湯（分量外）を沸かし、卵を8分程茹でる。茹でたらすぐに氷水に漬ける。 スナップえんどうは両端の筋をとり、洗ったら水気のついた状態でラップで包んで、600Wのレンジで1分40秒程加熱する。 むき海老は耐熱ボウルにいれて酒をまわしかけ、ふんわりとラップして、600Wのレンジで1分30秒程加熱する。加熱後、水を流してぬめりを取り、ペーパータオルで水気をふき取る。
- 1
ボウルにA マヨネーズハーフ大さじ2、コンソメ顆粒小さじ1を入れて混ぜ、斜め半分に切ったスナップえんどう・むき海老を入れて混ぜる。 半熟卵も4等分ずつに切って加える。(※参照)
- 2
器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)