たれが絶品！とろりんチーズ♡ささみの大葉チーズ巻き梅照り焼き

材料（2～3人分）

• 鶏ささみ
  6本(350g)
• 大葉
  12枚
• スライスチーズ
  3枚
• 小麦粉
  適量
• サラダ油
  大さじ1
• 酒
  大さじ1
• A
  梅干し
  1個(30g)(はちみつ梅を使用しています)
• A
  醤油・みりん・酒
  各大さじ1

作り方

• 下準備
  鶏ささみは筋を取り、ラップで挟んで、麺棒などで叩き、5㎜位の厚さにする。

  
• 1

  大葉は軸をとる。 スライスチーズは半分に切る。 梅干しは包丁でたたく。 A 梅干し1個(30g)、醤油・みりん・酒各大さじ1は混ぜ合わせておく。←たれの完成。

  
• 2

  ささみ1枚につき、大葉を縦に2枚ずつおき、その上にチーズを1枚にのせる。

  
• 3

  2を端からきつめにクルクル巻き、全体に小麦粉をまぶす。

  
• 4

  サラダ油をひいたフライパンを熱し、3を綴じ目を下にして、強火で3分程焼く。（綴じ目がしっかりくっつくまで）

  
• 5

  酒をまわしかけ、フライパンの蓋をして中火で2～3分蒸し焼きにする。

  
• 6

  混ぜておいたたれをまわし入れ、絡めながら中火で2分程火にかける。 半分にカットした方が食べやすいです。

  

ポイント

はちみつ梅でない場合は、梅の分量は少し少な目にし、お砂糖を少し加えてください♡

作ってみた！

質問