家族にも大好評！ご飯にもビールにも◎【豚肉と豆腐の高菜炒め】

材料（2～3人分）

• 豚バラ薄切り肉
  250g(しゃぶしゃぶ用を使用しています。)
• 木綿豆腐
  350g(絹ごし豆腐でも可。)
• やまやからし高菜
  100g
• にんにく、しょうが
  各1かけ
• ごま油
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  削り節
  1袋(2.5g)
• いりごま(白)
  適量

作り方

• 下準備
  ・木綿豆腐はペーパータオル2～3枚で包んで水気をとる。 にんにく、しょうがはみじん切りにする。 ・豚肉は長い場合3〜4cm幅に切っておく。

  
• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにく、しょうがを中火で炒め、香りがたったら、豚バラ薄切り肉を加えて強火で2～3分炒める。

  
• 2

  木綿豆腐は手のひらにのせ、1.5cm角程に切ってフライパンに加え、やまやからし高菜とA オイスターソース小さじ2、醤油小さじ1、削り節1袋(2.5g)も入れて中火で1～2分炒める。

  
• 3

  器に盛りつけ、いりごま(白)をかける。

  

ポイント

木綿豆腐は使うまでペーパータオルで包むだけでオッケー！ ＃やまやタイアップ

作ってみた！

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