副菜

【ささみとオクラの梅ユッケ】さっぱりヘルシー！ハマる♪

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5分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

梅でさっぱり和風のユッケ！オクラのヌルっと感もイイ！柔らかしっとりのささみに卵黄が絡んでめっちゃ美味しい♡ これからの暑い時期にピッタリの副菜です♡ ビールのおつまみにもピッタリ！お弁当には卵黄なしで入れてください♡

材料2人分

下準備
鶏ささみはフォークなどで全体に穴をあけ、耐熱ボウルに入れて酒をまわしかけ、ふんわりとラップして600Wのレンジで2分20秒ほど加熱する。オクラはヘタとガクを取り除き、ラップで包んで600Wのレンジで30秒ほど加熱する。梅干しは種を取り除き、包丁でたたく。
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鶏ささみは流水でさっと流し、ペーパータオルで水けをとったら、食べやすい大きさに手でさいてボウルに入れる。オクラは小口切りに切り、ボウルに加える。 A 梅干し2個(30g)、かつおぶし1袋(2.5g)、ごま油大さじ2、麺つゆ（濃縮4倍）大さじ1、和風だし小さじ1も加え、よく混ぜる。
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器に盛りつけ、いりごまをふり、真ん中に卵黄を落とす。冷蔵庫で冷やした方が美味しいです。