【アスパラの豚シソ甘辛味噌巻き】タレも巻き込んじゃう♪簡単！
投稿日2023/05/29
更新日2023/05/31
調理時間10分
豚ばらの方にタレをぬり、大葉と一緒に巻いてみました！食べやすいし、お弁当のおかずにもピッタリ！もちろん、ビールのおつまみにも、ご飯のおかずにも！しっかり味でめっちゃ美味しいです♡ 豚ばらを巻くのではなく、アスパラの方を転がして巻き付けていくやり方です！タレが付いていても手を汚さずに簡単にできます！しかも、タレが付いていることで、アスパラにお肉が密着しやすいです♡
材料2人分
- アスパラガス5本(100g)
- 豚ばらしゃぶしゃぶ用200g
- 大葉10枚
- 塩こしょう少々
- A味噌・みりん・すりごま各大さじ1
- A砂糖小さじ1
- ごま油大さじ1
- 酒大さじ1
作り方
ポイント
レモンが好きな方はレモン絞って食べるのがオススメです♡
- 準
アスパラガスは下の固い部分とハカマを取り除く。 豚ばらしゃぶしゃぶ用はアスパラの本数分に分け、A 味噌・みりん・すりごま各大さじ1、砂糖小さじ1を混ぜ合わせたタレを均等にぬる。
- 1
大葉を均等に2枚ずつ豚ばらの上にのせる。
- 2
アスパラの穂先の下の部分を豚ばらの端に斜めにおいて少し巻き付けたら、アスパラを豚ばらの上で転がすようにして巻き付けていく。最後はギュッと手で握る。
- 3
ごま油をひいたフライパンを熱し、アスパラの豚巻きを綴じ目を下にして中火で2分焼く。
- 4
アスパラの豚巻きをひっくり返し、酒をまわしかけてフライパンの蓋をし、中火で2分ほど焼く。 またひっくり返して、塩こしょうをふり、蓋なしで中火で1分ほど焼く。
- 5
器に盛りつける。 食べやすいように半分に切りましたが、お好みで。 レモン絞って食べると美味しいです。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)