【ぶりとさつまいもの柚子胡椒白だし炒め】ピリッとやみつき♪
投稿日2023/09/27
更新日2023/09/27
調理時間10分(6～7分でできます)
旬のぶりとさつまいもの組み合わせ、意外ですけど合いますよ！柚子胡椒と白だしのタレが絶品！めっちゃ美味しい♡ ご飯のおかずにも、おつまみにもバッチリ♡
材料2人分
- ぶりの切り身2枚
- さつまいも1本(150g)
- 片栗粉大さじ2
- ごま油大さじ1
- A白だし・みりん・酒各大さじ1
- A柚子胡椒小さじ1
作り方
ポイント
さつまいもはあらかじめレンジ加熱するので時短簡単♡ 白だしはヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を使用しています♡
- 準
ぶりの切り身はペーパータオルで水けをとり、塩こしょう少々（分量外）をふる。半分に切って片栗粉をまぶす。 さつまいもは1㎝角に切り、水にさらす。その後、ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルに入れ、水大さじ1（分量外）をまわしかけてふんわりとラップし、600Wのレンジで2～3分加熱する。
- 1
さつまいものレンジ加熱中に、ごま油をひいたフライパンを熱し、皮目からぶりを両面焼く（3～4分）
- 2
ペーパータオルでフライパンの余分な油をふきとり、さつまいも・混ぜたA 白だし・みりん・酒各大さじ1、柚子胡椒小さじ1を加えて、中火で1～2分炒める。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)