【豚ばらとちぎり絹揚げのオイレモンしょうが炒め】めちゃ旨♪
投稿日2024/03/11
更新日2024/03/11
調理時間10分(7分ほどでできます)
ソースはオイスターのコクもあり、レモン汁でさっぱり感もあり、しょうがもきいてめっちゃ美味しい♡ 豚肉に絹揚げでカサマシ！ブロッコリーも入っているので、栄養満点です♡ ご飯にもビールにも合うおかずです♡
材料3人分
- 豚ばら薄切り肉200g(しゃぶしゃぶ用を使用しています)
- 絹揚げ220g(厚揚げでも可)
- ブロッコリー1/2株(200g)
- Aおろししょうが1かけ分
- Aオイスターソース大さじ2
- Aレモン汁小さじ2
- Aはちみつ・醤油各小さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
絹揚げは手でちぎることで、ソースが絡みやすく、味もなじみやすくなります♡ 豚ばらはしゃぶしゃぶ用がオススメですが、薄切り肉ならOKです♡ ブロッコリーをあらかじめレンジ加熱するので時短簡単！10分かからずに完成します♡
- 準
ブロッコリーは小房に分け、茎は周りの固い部分を取り除き、薄切りにする。洗ったら水けのついた状態でラップで包み、600Wのレンジで1分30秒ほど加熱する。（使うまでラップしたままで） 豚ばら薄切り肉は塩こしょう少々（分量外）を振る。 A おろししょうが1かけ分、オイスターソース大さじ2、レモン汁小さじ2、はちみつ・醤油各小さじ1は混ぜ合わせておく。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、豚ばら薄切り肉を中火で2分ほど焼いたら（8割ほど火が通った状態）、絹揚げをひと口大に手でちぎって加え、更に1分ほど混ぜ炒める。
- 2
ブロッコリー・混ぜておいたソースを加え、中火で2分ほど炒める。
- 3
器に盛りつける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)