【豚ばらとちぎり絹揚げのオイレモンしょうが炒め】めちゃ旨♪

材料3人分

• 豚ばら薄切り肉
  200g(しゃぶしゃぶ用を使用しています)
• 絹揚げ
  220g(厚揚げでも可)
• ブロッコリー
  1/2株(200g)
• A
  おろししょうが
  1かけ分
• A
  オイスターソース
  大さじ2
• A
  レモン汁
  小さじ2
• A
  はちみつ・醤油
  各小さじ1
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ブロッコリーは小房に分け、茎は周りの固い部分を取り除き、薄切りにする。洗ったら水けのついた状態でラップで包み、600Wのレンジで1分30秒ほど加熱する。（使うまでラップしたままで） 豚ばら薄切り肉は塩こしょう少々（分量外）を振る。 A おろししょうが1かけ分、オイスターソース大さじ2、レモン汁小さじ2、はちみつ・醤油各小さじ1は混ぜ合わせておく。

  
• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、豚ばら薄切り肉を中火で2分ほど焼いたら（8割ほど火が通った状態）、絹揚げをひと口大に手でちぎって加え、更に1分ほど混ぜ炒める。

  
• 2

  ブロッコリー・混ぜておいたソースを加え、中火で2分ほど炒める。

  
• 3

  器に盛りつける。

  

ポイント

絹揚げは手でちぎることで、ソースが絡みやすく、味もなじみやすくなります♡ 豚ばらはしゃぶしゃぶ用がオススメですが、薄切り肉ならOKです♡ ブロッコリーをあらかじめレンジ加熱するので時短簡単！10分かからずに完成します♡

作ってみた！

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