【春キャベツとかにかまのやみつきサラダ】ハマる和風ごまマヨ♪
投稿日2024/03/25
更新日2024/03/26
調理時間10分
柔らかくて美味しい旬の春キャベツがモリモリ食べられるレシピです♡ ごまマヨのコクに和風だしでさっぱりと、更にレモン汁で爽やかさをプラス！かにかまの旨味もたっぷりでめっちゃ美味しい～半熟卵と一緒に食べたら最高！やみつき♡
材料3人分
- 春キャベツ1/2玉(500g)
- かにかま1パック(72g)
- 卵2個
- Aマヨネーズハーフ大さじ3(普通のマヨネーズでも可)
- Aすりごま大さじ2
- A和風だし大さじ1
- Aレモン汁小さじ1〜
- A塩ひとつまみ
- 塩こしょう適量
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
時間が経っても水っぽくならないように、液体の調味料はなるべく使わずに作りました♪ たっぷりのすりごまも水分を吸収してくれます♡ 和風だしは本だし（顆粒）を使用しています♡ レモン汁はお好み量いれてください♡
- 準
卵をお好みのかたさに茹でる。（IHで沸騰したお湯にいれて7分ゆでました） 春キャベツは手でひと口大にちぎり、洗ったら水けの付いた状態で耐熱ボウルに入れてふんわりとラップし、600Wのレンジで5分ほど加熱する。
- 1
春キャベツの粗熱をとり、上から手のひらでギュッと押し付けて出てきた水分を捨てる。 かにかまを手でさいて加え、A マヨネーズハーフ大さじ3、すりごま大さじ2、和風だし大さじ1、レモン汁小さじ1〜、塩ひとつまみも入れてよく混ぜる。
- 2
半熟卵1個分を加え、スプーンなどで4つに割り、塩こしょうで味を整え、さっくりと混ぜる。 残りの半熟卵もスプーンなどで4つに割る。（トッピング用）
- 3
器にサラダを盛りつけ、トッピング用の卵ものせる。 ブラックペッパーをかけたら完成。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)