【春キャベツとかにかまのやみつきサラダ】ハマる和風ごまマヨ♪

材料3人分

• 春キャベツ
  1/2玉(500g)
• かにかま
  1パック(72g)
• 卵
  2個
• A
  マヨネーズハーフ
  大さじ3(普通のマヨネーズでも可)
• A
  すりごま
  大さじ2
• A
  和風だし
  大さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ1〜
• A
  塩
  ひとつまみ
• 塩こしょう
  適量
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  卵をお好みのかたさに茹でる。（IHで沸騰したお湯にいれて7分ゆでました） 春キャベツは手でひと口大にちぎり、洗ったら水けの付いた状態で耐熱ボウルに入れてふんわりとラップし、600Wのレンジで5分ほど加熱する。

  
• 1

  春キャベツの粗熱をとり、上から手のひらでギュッと押し付けて出てきた水分を捨てる。 かにかまを手でさいて加え、A マヨネーズハーフ大さじ3、すりごま大さじ2、和風だし大さじ1、レモン汁小さじ1〜、塩ひとつまみも入れてよく混ぜる。

  
• 2

  半熟卵1個分を加え、スプーンなどで4つに割り、塩こしょうで味を整え、さっくりと混ぜる。 残りの半熟卵もスプーンなどで4つに割る。（トッピング用）

  
• 3

  器にサラダを盛りつけ、トッピング用の卵ものせる。 ブラックペッパーをかけたら完成。

  

ポイント

時間が経っても水っぽくならないように、液体の調味料はなるべく使わずに作りました♪ たっぷりのすりごまも水分を吸収してくれます♡ 和風だしは本だし（顆粒）を使用しています♡ レモン汁はお好み量いれてください♡

作ってみた！

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