【ささみと玉ねぎの甘酢しょうが焼き】ヘルシーでも満足できる♪

材料3人分

• 鶏ささみ
  6本(400g)
• 玉ねぎ
  1/2個(150g)
• 片栗粉
  大さじ3
• 酒
  大さじ2
• こめ油
  大さじ2(サラダ油でも可)
• A
  醬油
  大さじ2
• A
  すし酢・きび糖
  各大さじ1
• A
  おろししょうが
  1かけ分
• 大葉
  5枚

作り方

• 下準備
  鶏ささみは筋を取り除きながら斜め3等分に切り（18本できる）、片栗粉を全体にまぶす。 玉ねぎは薄くスライスする。

  
• 1

  こめ油大さじ1をひいたフライパンを熱し、玉ねぎを入れ、塩こしょう少々（分量外）をかけ、中火で1分炒めたらフライパンの端に寄せる。こめ油大さじ1をフライパンの空いているに入れ、鶏ささみを並べてフライパンのフタをし、中火で2分ほど焼く。

  
• 2

  ささみをひっくり返し、その上に玉ねぎをのせ、酒をまわしかけて再びフライパンのフタをし、中火よりやや弱火で2分ほど蒸し焼きにする。 その間にA 醬油大さじ2、すし酢・きび糖各大さじ1、おろししょうが1かけ分を混ぜておく。

  
• 3

  混ぜておいたたれを流し入れ、全体にたれを絡めながら中火で1分炒める。

  
• 4

  器に盛りつけ、刻み大葉をトッピングする。

  

ポイント

ささみは斜めに切るので、筋を取り除くのもとっても簡単です♡ 大葉はなくても美味しいですが、夏はあった方が更にさっぱりと食べられるので、お勧めです♡

作ってみた！

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