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    主菜

    【ささみと玉ねぎの甘酢しょうが焼き】ヘルシーでも満足できる♪

    • 投稿日2024/06/23

    • 更新日2024/06/23

    • 調理時間10(7~8分でできます)

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    甘酢にしょうがが加わり、さっぱりとしたたれで、暑い日にもピッタリのおかずです♡ ささみは蒸し焼きにするので、ふっくら柔らかに仕上がります!甘い玉ねぎもささみに絡んでめっちゃ美味しい♡ ご飯もビールも進みます♪冷めてもかたくならないので、お弁当のおかずにもピッタリ♡

    材料3人分

    • 鶏ささみ
      6本(400g)
    • 玉ねぎ
      1/2個(150g)
    • 片栗粉
      大さじ3
    • 大さじ2
    • こめ油
      大さじ2(サラダ油でも可)
    • A
      醬油
      大さじ2
    • A
      すし酢・きび糖
      各大さじ1
    • A
      おろししょうが
      1かけ分
    • 大葉
      5枚

    作り方

    ポイント

    ささみは斜めに切るので、筋を取り除くのもとっても簡単です♡ 大葉はなくても美味しいですが、夏はあった方が更にさっぱりと食べられるので、お勧めです♡

    • 鶏ささみは筋を取り除きながら斜め3等分に切り(18本できる)、片栗粉を全体にまぶす。 玉ねぎは薄くスライスする。

      工程写真
    • 1

      こめ油大さじ1をひいたフライパンを熱し、玉ねぎを入れ、塩こしょう少々(分量外)をかけ、中火で1分炒めたらフライパンの端に寄せる。こめ油大さじ1をフライパンの空いているに入れ、鶏ささみを並べてフライパンのフタをし、中火で2分ほど焼く。

      工程写真
    • 2

      ささみをひっくり返し、その上に玉ねぎをのせ、酒をまわしかけて再びフライパンのフタをし、中火よりやや弱火で2分ほど蒸し焼きにする。 その間にA 醬油大さじ2、すし酢・きび糖各大さじ1、おろししょうが1かけ分を混ぜておく。

      工程写真
    • 3

      混ぜておいたたれを流し入れ、全体にたれを絡めながら中火で1分炒める。

      工程写真
    • 4

      器に盛りつけ、刻み大葉をトッピングする。

      工程写真
    レシピID

    485544

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    ともきーた (伊藤 智子)

    料理研究家

    お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)

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