【鶏むね肉のマヨポンマスタードソテー】やわらかヘルシー簡単！

材料（2～3人分）

• 鶏むね肉
  1枚(350g)
• 塩こしょう
  適量
• 片栗粉
  大さじ3
• オリーブオイル
  大さじ1
• 酒
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  粒マスタード・ポン酢・はちみつ
  各小さじ1
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は皮を剥ぎ、余分な脂肪を取り除く。5～6㎜幅にそぎぎりにし、ひと口大になるようにする。塩こしょうを全体にふり、片栗粉もまぶす。

  
• 1

  オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、鶏むね肉を並べる。中火で2分ほど焼いたらひっくり返し、酒をまわしかけ、フライパンのフタをして中火で更に1～2分焼く。

  
• 2

  ペーパータオルで余分な油をふき取り、A マヨネーズ大さじ2、粒マスタード・ポン酢・はちみつ各小さじ1を加えて中火でタレを絡ませながら1分をほど火にかける。

  
• 3

  器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。

  

ポイント

鶏むね肉はそぎ切りにし、片栗粉をまぶすことでやわらかく仕上がります！マヨネーズ効果で更にやわらかしっとり！5～6㎜の厚さにしているので、火の通りも早く、10分かからずちょっぱやに完成します♡ 調味料の量はお好みで調整してください♡

作ってみた！

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