きゅうりとカニカマと茄子の生姜和え

材料

• きゅうり
  1本(※100g)
• 茄子
  1本(※150g)
• カニカマ
  50g
• A
  すりおろし生姜
  小さじ2
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  炒りごま
  大さじ1
• A
  七味唐辛子
  適量
• 塩
  小さじ1

作り方

• 1

  きゅうりは斜めの飾り切りをして食べやすい大きさに切って塩をまぶして5分おく。 出た水気を絞っておく。

  
• 2

  茄子は切れ目を入れてザッと水に通してラップで包みレンジ600Wで1分30秒加熱する。 あら熱が取れたら食べやすい大きさに切る。

  
• 3

  ボウルに茄子・きゅうり・ほぐしたカニカマとA すりおろし生姜小さじ2、ごま油小さじ1、炒りごま大さじ1、七味唐辛子適量を合わせる。

  

ポイント

●色々な野菜で作ってみてくださいね。

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