副菜
きゅうりとカニカマと茄子の生姜和え
投稿日2021/08/12
更新日2021/08/12
調理時間10分
後ひと皿欲しい時に役立つ生姜和えを冷蔵庫にありがちなきゅうり・茄子・カニカマで作りました♪
材料
- きゅうり1本(※100g)
- 茄子1本(※150g)
- カニカマ50g
- Aすりおろし生姜小さじ2
- Aごま油小さじ1
- A炒りごま大さじ1
- A七味唐辛子適量
- 塩小さじ1
作り方
ポイント
●色々な野菜で作ってみてくださいね。
- 1
きゅうりは斜めの飾り切りをして食べやすい大きさに切って塩をまぶして5分おく。 出た水気を絞っておく。
- 2
茄子は切れ目を入れてザッと水に通してラップで包みレンジ600Wで1分30秒加熱する。 あら熱が取れたら食べやすい大きさに切る。
- 3
ボウルに茄子・きゅうり・ほぐしたカニカマとA すりおろし生姜小さじ2、ごま油小さじ1、炒りごま大さじ1、七味唐辛子適量を合わせる。
レシピID
419134
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*