主菜
かぼちゃとベビーホタテの昆布煮
投稿日2021/08/30
更新日2021/08/30
調理時間15分
シンプルな味付けでも美味しい煮物です。 刻み昆布もたくさん食べられてヘルシーな煮物になっています。
材料
- かぼちゃ250g
- ベビーホタテ100g
- 刻み昆布50g
- A水200g
- Aみりん大さじ1
- Aきび砂糖小さじ1
- A顆粒昆布だし小さじ1
作り方
ポイント
●かぼちゃを煮崩さないように気をつけて仕上げます。 ●いちど冷める間にホタテにも味を染み込ませます。
- 1
かぼちゃは皮を少し残して食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋にかぼちゃ・刻み昆布A 水200g、みりん大さじ1、きび砂糖小さじ1、顆粒昆布だし小さじ1を入れて中火で落とし蓋をしながら、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
- 3
かぼちゃが柔らかくなったらベビーホタテを入れて一度煮立ててから火から下ろして味を染み込ませる。
- 4
器に盛り付ける前にもう一度煮立てる。
レシピID
420533
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*