みんな大好き！カレー味チャプチェ

材料

• 人参
  60g
• 長ネギ
  70g
• ニラ
  40g
• ひき肉
  100g
• 春雨
  60g
• A
  水
  150ml
• A
  出汁醤油
  小さじ2
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1/2
• B
  カレー粉
  大さじ1
• B
  顆粒コンソメ
  小さじ1
• オリーブ油
  小さじ2
• すりおろしニンニク
  大さじ1/2
• 塩
  適量

作り方

• 1

  大きめのボウルに半分に切った春雨とA 水150ml、出汁醤油小さじ2、みりん小さじ2、顆粒コンソメ小さじ1/2を入れてレンジ600Wで2分加熱して、一度出してかき混ぜて更に600Wで2分加熱する。 ※途中水分が足りないようなら足してください。

  
• 2

  人参は千切りにする。

  
• 3

  長ネギは斜め切りにします。

  
• 4

  ニラは3㎝に切ります。

  
• 5

  フライパンにオリーブ油・すりおろしニンニクとひき肉・人参に塩を入れて炒めます。

  
• 6

  ⑤に長ネギを入れて更に炒めます。

  
• 7

  ⑤に①とB カレー粉大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1を入れて軽く炒めたらニラを足してサッと炒め合わせます。

  

ポイント

●お肉はひき肉が合うと思います。

作ってみた！

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