主菜
みんな大好き！カレー味チャプチェ
投稿日2021/09/20
更新日2021/09/20
調理時間15分
みんなが大好きなカレー味でチャプチェを作ってみました。 美味しくてペロリと食べられるちゃいますよ♪
材料
- 人参60g
- 長ネギ70g
- ニラ40g
- ひき肉100g
- 春雨60g
- A水150ml
- A出汁醤油小さじ2
- Aみりん小さじ2
- A顆粒コンソメ小さじ1/2
- Bカレー粉大さじ1
- B顆粒コンソメ小さじ1
- オリーブ油小さじ2
- すりおろしニンニク大さじ1/2
- 塩適量
作り方
ポイント
●お肉はひき肉が合うと思います。
- 1
大きめのボウルに半分に切った春雨とA 水150ml、出汁醤油小さじ2、みりん小さじ2、顆粒コンソメ小さじ1/2を入れてレンジ600Wで2分加熱して、一度出してかき混ぜて更に600Wで2分加熱する。 ※途中水分が足りないようなら足してください。
- 2
人参は千切りにする。
- 3
長ネギは斜め切りにします。
- 4
ニラは3㎝に切ります。
- 5
フライパンにオリーブ油・すりおろしニンニクとひき肉・人参に塩を入れて炒めます。
- 6
⑤に長ネギを入れて更に炒めます。
- 7
⑤に①とB カレー粉大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1を入れて軽く炒めたらニラを足してサッと炒め合わせます。
レシピID
421248
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「春雨」の基礎
- Artist
kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*
