カツオと長ネギのアヒージョ♪

10

2021.09.13

分類副菜

調理時間: 10分

ID 421625

kikusuzu/菊地美鈴

気分のあがるひと皿を…

カツオを柵で買って、前日にお刺身を食べた残りをどうしようか?と思ってアヒージョにしてみました♪

オイルに美味しさが出ていますので、バゲットなど有ればオイルを染み込ませてワインのお供にどうですか?

    材料

    カツオ 120g
    長ネギ 65g
    マッシュルーム 35g
    A
    オリーブ油 大さじ4
    A
    すりおろしニンニク 小さじ1
    A
    小さじ1
    A
    鷹の爪 1本(※お好みで調節してください)
    A
    クミンシード 適量

    作り方

    ポイント

    ●アヒージョは具材は冷蔵庫の残り物で美味しく出来ますので、半端な食材で困ったら試してみてください。
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    1. カツオは1.5㎝角に切る。
    2. 長ネギは2㎝に切る。
    3. マッシュルームは半分に切る。
    4. 小さめのフライパンにA

      オリーブ油 大さじ4、すりおろしニンニク 小さじ1、塩 小さじ1、鷹の爪 1本、クミンシード 適量

      とカツオ・長ネギ・マッシュルームを入れて煮込んでいく。
      カツオに火が通れば出来上がりです。
    0 17

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