主菜
材料2つのワンパン調理で大満足♪【厚揚げの肉まき】
投稿日2021/10/04
更新日2021/10/04
調理時間15分
酸味が爽やかな肉まきです♪ 肉を2倍に増やして2重に巻けばボリュームアップできます。 酸味が苦手なら調味酢を減らして醤油・はちみつを増やしてみてくださいね。
材料（厚揚げ1枚分）
- 厚揚げ1枚(※150g)
- 豚薄切り肉100g
- A調味酢大さじ2(※カンタン酢を使っています)
- A醤油小さじ2
- Aはちみつ小さじ2
- 米油小さじ2
- 小麦粉小さじ2
- 白ゴマ適量
作り方
ポイント
●火から下ろすととろみは増しますのでフライパンでは少しまだとろみが足りないかな？くらいで仕上げにして大丈夫です。
- 1
厚揚げは8等分に切って豚薄切り肉をくるりと巻き、ビニール袋に入れて小麦粉を全面につける。
- 2
フライパンに米油を熱して①を並べて肉面を焼くように順番に焼いていく。 焼き目がついたらA 調味酢大さじ2、醤油小さじ2、はちみつ小さじ2を入れて少しとろみがつくまで炒め煮する。
- 3
白ゴマを絡ませて皿に盛り付ける。
レシピID
423099
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*