\韓国風旨辛スープ/さつま芋入り春雨スープ

15

2021.10.19

分類汁物

調理時間: 15分

ID 424081

kikusuzu/菊地美鈴

気分のあがるひと皿を…

寒いなと感じると具沢山なスープが重宝します♪

クリーム系も大好きですが、旨辛スープもおかずに合いますのでぜひ作ってみてくださいね。

スープ 野菜スープ 両手鍋 しめじ レンジ はるさめ まいたけ ヘルシー さつまいも コチュジャン 大人 大人の食卓 子供 子供に人気 旨辛 時短 温まる 温活 玉ねぎ 白菜 ひき肉 豆板醤 韓国料理

    材料

    さつま芋 130g
    玉ねぎ 100g(※レンジ600Wで2分加熱したもの)
    きのこ類 80g(※今回は舞茸としめじ)
    ひき肉 60g
    白菜 50g
    春雨 30g(※半分の長さに切っておく)
    A
    500ml
    A
    顆粒鶏ガラスープ 小さじ1
    A
    コチュジャン 大さじ1
    A
    豆板醤 小さじ1(※お好みで調節してください)

    作り方

    ポイント

    ●時短で作るためにさつま芋と玉ねぎは先にレンジ加熱で柔らかくしておきます。
    さつま芋は崩れやすいので最後に加えてくださいね。
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    1. さつま芋はくし切りにしてボウルに入れ、水大さじ2を入れてレンジ600Wで2分加熱して軽くかき回して1分加熱する。
    2. 玉ねぎは荒めの千切りにする。
    3. きのこ類はほぐしておく。
    4. 白菜はザク切りにする。
    5. 鍋にA

      水 500ml、顆粒鶏ガラスープ 小さじ1、コチュジャン 大さじ1、豆板醤 小さじ1

      と玉ねぎ・きのこ類・ひき肉・白菜・春雨を入れて玉ねぎが柔らかくなるまで煮込む。
    6. 最後にさつま芋を入れて味をみて仕上げる。
      ※薄かったら塩か顆粒鶏ガラスープ
       しょっぱかったら水
       辛さが足りなければ豆板醤で調節します。
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