\アサリ出汁をたっぷり吸わせた/アサリと小松菜の春雨炒め

20

2021.11.12

分類主菜

調理時間: 20分

ID 425708

kikusuzu/菊地美鈴

*大切にしたい毎日の食卓*

殻付きのアサリはとても良い出汁が出るので、春雨にそのまま吸わせて炒め物にしました♪

旨みを全部味わえる美味しい炒め物になっています。

春雨炒め フライパン あさり はるさめ ヘルシー フライパン 一味唐辛子 中華料理 中華炒め 中華風 冷凍 出汁 大人 大人の食卓 小松菜 アイデア料理 ごま油 米油 緑豆春雨

    材料

    A
    冷凍アサリ 150g
    A
    100ml
    緑豆春雨 40g
    小松菜 150g
    米油 小さじ2
    B
    塩・胡椒 適量
    B
    すりおろし生姜 小さじ1
    B
    一味唐辛子 適量
    ごま油 適量

    作り方

    ポイント

    ●春雨はレンジにかけた後でそのまま置いて出汁を吸い込ませます。
    1. A

      冷凍アサリ 150g、水 100ml

      を鍋に入れて貝が開くまで加熱する。
    2. ①を出汁と貝に分け、出汁に半分に切った緑豆春雨を漬けてレンジ600Wで3分加熱して残りの出汁を吸うまで置いておく。
    3. 小松菜は3㎝に切ってフライパンに米油を入れて茎からB

      塩・胡椒 適量、すりおろし生姜 小さじ1、一味唐辛子 適量

      で炒める。
    4. ③にアサリと春雨を戻して炒めて、最後に小松菜の葉を入れ軽く炒めてごま油を回しかける。
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