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玉ねぎドレッシング

調味料

玉ねぎドレッシング
  • 投稿日2020/06/07

  • 調理時間10

シンプルな玉ねぎのドレッシング。野菜がもりもりすすみます。 サラダはもちろん、蒸し鶏や、茹で豚などにソースとしてかけても美味しいですよ♪

材料

  • 玉ねぎ
    200g(皮は除く)
  • 米油
    50ml
  • りんご酢
    90ml
  • 甘酒
    大さじ2(濃縮タイプ)
  • 塩麹
    大さじ2

作り方

ポイント

玉ねぎは最後にフードプロセッサーにかけるので、始めはある程度小さくカットできればOKです。加熱具合は軽く火が通るくらいで大丈夫。新玉ねぎを使っても美味しいですよ。

  • 1

    玉ねぎは1cm角くらいにカットする。

  • 2

    鍋に米油と玉ねぎを入れて、中火でふつふつとするまで加熱する。

  • 3

    りんご酢、甘酒、塩麹も加えたら火を止める。

  • 4

    荒熱が取れたら、玉ねぎがお好みの粒々加減になるまでフードプロセッサーにかける。

レシピID

393171

「玉ねぎ」の基礎

「油」の基礎

「酢」の基礎

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キッチンに、食卓に、笑顔を。 季節の食材を使った、日々を彩るレシピを発信していきます。 〈資格〉管理栄養士

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