玉ねぎドレッシング

材料

• 玉ねぎ
  200g(皮は除く)
• 米油
  50ml
• りんご酢
  90ml
• 甘酒
  大さじ2(濃縮タイプ)
• 塩麹
  大さじ2

作り方

• 1

  玉ねぎは1cm角くらいにカットする。

• 2

  鍋に米油と玉ねぎを入れて、中火でふつふつとするまで加熱する。

• 3

  りんご酢、甘酒、塩麹も加えたら火を止める。

• 4

  荒熱が取れたら、玉ねぎがお好みの粒々加減になるまでフードプロセッサーにかける。

ポイント

玉ねぎは最後にフードプロセッサーにかけるので、始めはある程度小さくカットできればOKです。加熱具合は軽く火が通るくらいで大丈夫。新玉ねぎを使っても美味しいですよ。

作ってみた！

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