玉ねぎドレッシング

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2020.06.07

分類調味料

調理時間: 10分

ID 393171

miwa

日々のレシピ帖

シンプルな玉ねぎのドレッシング。野菜がもりもりすすみます。
サラダはもちろん、蒸し鶏や、茹で豚などにソースとしてかけても美味しいですよ♪

    材料

    玉ねぎ 200g(皮は除く)
    米油 50ml
    りんご酢 90ml
    甘酒 大さじ2(濃縮タイプ)
    塩麹 大さじ2

    作り方

    ポイント

    玉ねぎは最後にフードプロセッサーにかけるので、始めはある程度小さくカットできればOKです。加熱具合は軽く火が通るくらいで大丈夫。新玉ねぎを使っても美味しいですよ。
    1. 玉ねぎは1cm角くらいにカットする。
    2. 鍋に米油と玉ねぎを入れて、中火でふつふつとするまで加熱する。
    3. りんご酢、甘酒、塩麹も加えたら火を止める。
    4. 荒熱が取れたら、玉ねぎがお好みの粒々加減になるまでフードプロセッサーにかける。
    7 62

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