デザート
初めてのロー生チョコ
投稿日2014/02/14
更新日2014/02/14
調理時間60分
カカオバターとカカオパウダーで一から作る本格生チョコレートはいかがでしょうか?このレシピはカカオに含まれる栄養を壊さず、食べても身体にいいんです。実はと～っても簡単なのでお子さんに、自分用に空き時間に作ってくださいね。
材料2人分
- カカオバター1/2カップ
- カカオパウダー大さじ1と1/2
- メイプルシロップ90ml
- 豆乳クリーム大さじ2～3
- ココアパウダー適量
作り方
ポイント
カカオバターやカカオパウダーはネットで購入できます。「RAW」=と書かれたものが非加熱で、栄養価も高いですよ!
- 1
カカオバターを刻んで湯煎で溶かす。
- 2
カカオパウダー、メイプルシロップ、豆乳クリームを加え、乳化してクリーミーになるまでよくかき混ぜる。
- 3
サランラップを敷いたタッパーウェアにチョコレートを流し入れ、冷凍庫で30～60分冷やし固めたら、四角くカットしてボウルに入れたココアパウダーをまぶします。ボウルを片手で回してチョコとパウダーを絡ませると手が汚れません。
レシピID
113615
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相川 忍
ベジタリアンフードアナリストとして、都内でお料理教室、イベントを主催しています。ラジオ、雑誌などを通じて食の情報も発信中。「簡単なのに本格的な味」になるちょっとしたヒント、お野菜の絶品レシピをこちらでは紹介します。