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    デザート

    初めてのロー生チョコ

    • 投稿日2014/02/14

    • 更新日2014/02/14

    • 調理時間60

    カカオバターとカカオパウダーで一から作る本格生チョコレートはいかがでしょうか?このレシピはカカオに含まれる栄養を壊さず、食べても身体にいいんです。実はと~っても簡単なのでお子さんに、自分用に空き時間に作ってくださいね。

    材料2人分

    • カカオバター
      1/2カップ
    • カカオパウダー
      大さじ1と1/2
    • メイプルシロップ
      90ml
    • 豆乳クリーム
      大さじ2~3
    • ココアパウダー
      適量

    作り方

    ポイント

    カカオバターやカカオパウダーはネットで購入できます。「RAW」=と書かれたものが非加熱で、栄養価も高いですよ!

    • 1

      カカオバターを刻んで湯煎で溶かす。

    • 2

      カカオパウダー、メイプルシロップ、豆乳クリームを加え、乳化してクリーミーになるまでよくかき混ぜる。

    • 3

      サランラップを敷いたタッパーウェアにチョコレートを流し入れ、冷凍庫で30~60分冷やし固めたら、四角くカットしてボウルに入れたココアパウダーをまぶします。ボウルを片手で回してチョコとパウダーを絡ませると手が汚れません。

    レシピID

    113615

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    相川 忍
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    相川 忍

    ベジタリアンフードアナリストとして、都内でお料理教室、イベントを主催しています。ラジオ、雑誌などを通じて食の情報も発信中。「簡単なのに本格的な味」になるちょっとしたヒント、お野菜の絶品レシピをこちらでは紹介します。

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