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初めてのロー生チョコ

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2014.02.14

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID113615

相川 忍

LOTUS KITCHEN~今日はおうちごはん

カカオバターとカカオパウダーで一から作る本格生チョコレートはいかがでしょうか?このレシピはカカオに含まれる栄養を壊さず、食べても身体にいいんです。実はと~っても簡単なのでお子さんに、自分用に空き時間に作ってくださいね。

豆乳クリーム メイプルシロップ 生チョコ ヘルシー 義理チョコ 友チョコ カカオパウダー おやつ 記念日 アレルギー チョコレート スイーツ 本命チョコ カカオバター バレンタイン 子供

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材料2人分
カカオバター 1/2カップ
カカオパウダー 大さじ1と1/2
メイプルシロップ 90ml
豆乳クリーム 大さじ2~3
ココアパウダー 適量
作り方
Point!
カカオバターやカカオパウダーはネットで購入できます。「RAW」=と書かれたものが非加熱で、栄養価も高いですよ!
  1. カカオバターを刻んで湯煎で溶かす。
  2. カカオパウダー、メイプルシロップ、豆乳クリームを加え、乳化してクリーミーになるまでよくかき混ぜる。
  3. サランラップを敷いたタッパーウェアにチョコレートを流し入れ、冷凍庫で30~60分冷やし固めたら、四角くカットしてボウルに入れたココアパウダーをまぶします。ボウルを片手で回してチョコとパウダーを絡ませると手が汚れません。
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