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定番!本格ペペロンチーノ♪

20
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2019.07.15

分類主食

調理時間: 20分

ID378035

平井奈穂美

誰でも簡単!おしゃれなレシピ♪

シンプルな定番ペペロンチーノ♪
決め手は乳化させることです

ペペロンチーノ パスタ
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材料2人分
にんにく 1片
にんにくチューブ 2cm
鷹の爪 1本
少々
オリーブオイル 大さじ2
パスタ 200g
作り方
Point!
お好みで半熟卵をのっけても♪
  1. 鍋にお湯を入れ沸騰させておく。
    にんにくは薄切りにしておく。
  2. 沸騰した鍋に塩(分量外)を小さじ1ほど入れ、パスタを茹でる。(記載時間より2分ほど少なく茹でる。)
  3. パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルと薄切りにしたにんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。
  4. パスタの茹で汁をおたま一杯ほど入れ、鷹の爪とにんにくチューブを加えて、乳化させる。
  5. パスタを加え、さらに茹で汁を一杯入れ、茹で汁がなくなるまで炒める。塩で味を整えて完成♪
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