主食
定番！本格ペペロンチーノ♪
投稿日2019/07/15
更新日2019/07/15
調理時間20分
シンプルな定番ペペロンチーノ♪ 決め手は乳化させることです
材料2人分
- にんにく1片
- にんにくチューブ2cm
- 鷹の爪1本
- 塩少々
- オリーブオイル大さじ2
- パスタ200g
作り方
ポイント
お好みで半熟卵をのっけても♪
- 準
鍋にお湯を入れ沸騰させておく。 にんにくは薄切りにしておく。
- 1
沸騰した鍋に塩(分量外)を小さじ1ほど入れ、パスタを茹でる。(記載時間より2分ほど少なく茹でる。)
- 2
パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルと薄切りにしたにんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。
- 3
パスタの茹で汁をおたま一杯ほど入れ、鷹の爪とにんにくチューブを加えて、乳化させる。
- 4
パスタを加え、さらに茹で汁を一杯入れ、茹で汁がなくなるまで炒める。塩で味を整えて完成♪
レシピID
378035
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- Artist
平井奈穂美
24才料理研究家。 中学生の職場体験を機にお菓子作りに興味を持ち、主にお菓子作りとパン作りを研究。 高校生の頃からレシピサイトクックパッドにてレシピを公開。 17才からカフェのキッチンでアルバイトをし、料理についても興味を持ち、レシピ開発などに携わる。 大学は理工学部を卒業し、現在はソフトウェアエンジニアとして勤めているので休日に料理を研究し、日々レシピを考案中。 昨年同い年の夫と結婚をし、一児の母になりました！ 節約したがらもボリューミーで美味しい美味しそうと言ってくれるような料理を届けます。