鶏胸肉で節約！ふわふわ白だし竜田揚げ

鶏胸肉は一口大の薄めに切る。

①の鶏胸肉をボウル入れ、A ニンニクチューブ4cm、生姜チューブ4cm、砂糖大さじ1/2、白だし大さじ4、酒大さじ2、醤油大さじ1、溶き卵卵1個分を入れてよく揉み込む。10分以上置く。

バットに片栗粉をいれ、鶏胸肉を並べる。 鶏胸肉の全体に片栗粉をまぶす。

揚げ油を鍋に入れ、160〜170度の油で、片面がきつね色になるまで揚げる。 片面がきつね色になったら裏返し、同様にきつね色になるまで揚げる。