厚揚げ南蛮

20

2021.12.15

分類主菜

調理時間: 20分

ID 427845

ユウミ

ユウミのはなまるレシピ

チキン南蛮をイメージし、鶏肉を厚揚げで代用して作りました。
揚げずにタレに絡めて焼くため、カロリーを抑えられます。
鉄分やたんぱく質も摂れるため、お肉が苦手なお子様にもぴったりです。

南蛮 ヘルシー フライパン マヨネーズ 南蛮 チキン南蛮 厚揚げ 味醂 子供 アイデア料理 サラダ油 牛乳 玉ねぎ 簡単 簡単レシピ 絹厚揚げ 鉄分 高タンパク

    材料

    2人分
    絹厚揚げ 2枚
    玉ねぎ 1個
    2個
    A
    マヨネーズ 大さじ3
    A
    ひとつまみ
    A
    粗びき胡椒 少々
    A
    牛乳 小さじ1
    B
    砂糖 大さじ1
    B
    醤油 大さじ2
    B
    大さじ2
    B
    みりん 大さじ2
    サラダ油 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・牛乳をタルタルソースに入れることでとろみが出ますがなくてもOKです。
    ・あればらっきょうまたはピクルスのみじん切りを入れると本格的なタルタルソースになります。
    1. ・鍋にお湯を沸かし、卵を10分茹で、ゆで卵を作る。
      ・Bを合わせておく
    2. 玉ねぎは粗めのみじん切りにし、600wの電子レンジで1分加熱する。
    3. ゆで卵をみじん切りにし、A

      マヨネーズ 大さじ3、塩 ひとつまみ、粗びき胡椒 少々、牛乳 小さじ1

      、玉ねぎ、パセリのみじん切りを加え混ぜる。タルタルソースの完成です。
    4. 絹厚揚げを1/2に切る。
    5. フライパンにサラダ油をのばして中火にかけ、絹厚揚げを両面1分ずつ焼く。
    6. B

      砂糖 大さじ1、醤油 大さじ2、酢 大さじ2、みりん 大さじ2

      を入れ、時々裏返して汁気がなくなるまで煮詰める。
    7. 絹厚揚げにタルタルソースをかける。
    2 109

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