クリームなのにさっぱり！アスパラとささみの梅クリームパスタ

梅干しの種を取り叩いておく。 大葉を千切りにしておく。

ささみを耐熱容器に入れ白ワインをふりかけ、レンジ600wで3分加熱し酒蒸して冷めたら適当な大きさにほぐす。残った蒸し汁は後で使うので捨てないでくださいね。

パスタを規定時間茹でる。

パスタを茹でている間にグリーンアスパラを斜め切りにしフライパンに入れ、ささみを酒蒸した後の汁とチューブにんにくを入れ蓋をして3分蒸す。

グリーンアスパラに火が通ったらほぐしたささみ、梅干し、生クリーム、牛乳、顆粒だしを入れ混ぜ合わせる。

工程4のフライパンに茹で上がったパスタを入れ手早く混ぜ合わせ塩、こしょうで味を整えお皿に盛る。

お皿に盛ったパスタに粗挽きブラックペッパーをふりかけ、てっぺんに大葉を飾る。