ゆず胡椒香るから揚げ

• 20分漬け込み時間を除く

材料4人分

• 鶏もも肉
  2枚(600g程度)
• A
  白だし
  50ml
• A
  酒
  50ml
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  ゆず胡椒
  大さじ1
• 米粉
  大さじ3
• 片栗粉
  適量
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  ポリ袋に切った鶏もも肉とA 白だし50ml、酒50ml、みりん大さじ1、ゆず胡椒大さじ1の調味料を入れて揉み込み冷蔵庫にで2時間以上漬け込む。

  
• 3

  2のポリ袋に米粉を入れて全体的塗す

  
• 4

  鍋に揚げ油を入れて温める。

• 5

  別皿やボウルに片栗粉をいれて片栗粉を塗して180℃できつね色になるまで揚げる。

  

ポイント

ゆず胡椒は商品によって辛味が強いものもあるのでその際は量を調整してください。

作ってみた！

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