主菜
ゆず胡椒香るから揚げ
投稿日2021/12/03
更新日2021/12/03
調理時間20分(漬け込み時間を除く)
溢れる肉汁からゆず胡椒が後から香るビールによく合うから揚げです。 ゆず胡椒の辛さもそこまで感じないのでお子さんでも安心です。
材料4人分
- 鶏もも肉2枚(600g程度)
- A白だし50ml
- A酒50ml
- Aみりん大さじ1
- Aゆず胡椒大さじ1
- 米粉大さじ3
- 片栗粉適量
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
ゆず胡椒は商品によって辛味が強いものもあるのでその際は量を調整してください。
- 1
鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。
- 2
ポリ袋に切った鶏もも肉とA 白だし50ml、酒50ml、みりん大さじ1、ゆず胡椒大さじ1の調味料を入れて揉み込み冷蔵庫にで2時間以上漬け込む。
- 3
2のポリ袋に米粉を入れて全体的塗す
- 4
鍋に揚げ油を入れて温める。
- 5
別皿やボウルに片栗粉をいれて片栗粉を塗して180℃できつね色になるまで揚げる。
レシピID
427070
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「鶏もも肉」の基礎
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- Artist
emi
2児の母でWワーキングマザー。 お酒が大好き。 でも子育てしながら飲みに行く事はなかなか難しい… 時間が無い… そんな生活からできたお酒に合うレシピ。 日々のお酒のお供、おもてなしにも使える簡単レシピで皆さんの楽しい家飲みをお手伝いさせて頂きます。
