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    絶品！たけのこのカリカリ唐揚げ～柚子こしょう酢味噌ダレ～

    絶品！たけのこのカリカリ唐揚げ～柚子こしょう酢味噌ダレ～
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    • 投稿日2022/03/26

    • 更新日2022/03/26

    • 調理時間10分

    白だしで下味を付けたたけのこに 片栗粉をまぶして揚げる。 簡単でとっても美味しい たけのこの唐揚げです！ 酢味噌に柚子胡椒を混ぜたタレで 頂くと、ピリ辛で柚の香りも加わり まるでおしゃれ割烹で出てきそうな 一品です！

    材料3人分

    • たけのこ（水煮）
      1パック(200g程度)
    • 白だし
      大さじ1
    • 片栗粉
      大さじ1と1/2
    • A
      白味噌
      大さじ1と1/2(普通の味噌で代用可)
    • A
      酢
      大さじ1と1/2
    • A
      はちみつ
      小さじ2
    • A
      柚子胡椒
      小さじ1/2
    • 揚げ油
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・白だしはメーカーによって濃さが異なるので、味を見ながら適宜調節してください。

    • 準

      ・たけのこ（水煮）を7mm程度の薄切りにすしボウルに入れる。白だしを加え全体的になじませ、ラップを密着させるようにかぶせて5分おく。

      絶品！たけのこのカリカリ唐揚げ～柚子こしょう酢味噌ダレ～の下準備
    • 1

      【柚子こしょう酢味噌を作る】 たけのこに下味を漬け込む間に、 A 白味噌大さじ1と1/2、酢大さじ1と1/2、はちみつ小さじ2、柚子胡椒小さじ1/2を混ぜ合わせておく。

      絶品！たけのこのカリカリ唐揚げ～柚子こしょう酢味噌ダレ～の工程1
    • 2

      ・5分おいたたけのこに片栗粉をまぶす。

      絶品！たけのこのカリカリ唐揚げ～柚子こしょう酢味噌ダレ～の工程2
    • 3

      ・フライパンに1cm程度の深さに揚げ油を注ぎ、 180度に熱して、たけのこをカリッとなるまで 両面揚げる。

      絶品！たけのこのカリカリ唐揚げ～柚子こしょう酢味噌ダレ～の工程3
    レシピID

    433773

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