塩鯖のゴマ焼き

20

2019.09.16

分類主菜

調理時間: 20分

ID 380104

発酵家族

発酵家族の発酵日和

塩鯖はそのまま焼いてもおいしいですが、子供も食べやすいように香ばしくひとくちサイズに切りました。
このレシピを思いついたのは子育て真っ最中で時間もなく疲れていたときでした。だからこそ、よりおいしく食べようと思いました。トースターに入れてしまえば時間を気にせず育児や他のおかず作りに関われるのでとても助かります。

    材料

    4人分
    塩鯖 2キレ
    白ゴマ 大さじ4
    大根おろし(長さ5㎝くらい) 100g
    ポン酢 小さじ1

    作り方

    ポイント

    キッチンバサミを使うのでまな板を使わずに作れます。
    塩サバはペーパー2枚でしっかり水気をとります。
    オーブンペーパーを使うので時間が無いときはそのままお皿に乗せれば洗い物がラクです。
    1. 塩鯖をさっと洗い水気を拭きとる。骨を抜いてキッチンバサミで6等分に切る。
    2. 身を上にして白ゴマを半量かける。ひっくり返して皮目にもゴマをまぶす。
    3. トースターで15分焼く。
      水気を軽くしぼった大根おろし(長さ5㎝くらい)、ポン酢を混ぜる。塩サバの上に乗せる。
    4 40

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