パンプキン♡ふわっふわブラン・マンジェ

15

2019.10.23

分類デザート

調理時間: 15分(作業時間のみ)

ID 381576

mimi

#イタリアから発信♡

ヨーロッパの伝統的なお菓子をハロウィン仕様に♡フワフワの口当たりです♪

    材料2人分
    A
    かぼちゃ 100g
    A
    牛乳 100ml
    A
    砂糖 20g
    板ゼラチン 5g
    B
    生クリーム 100ml
    B
    砂糖 15g
    作り方
    Point!
    泡立てた生クリームと2の生地を手早く混ぜることがフワフワに仕上がるポイントです。
    1. ・かぼちゃは皮を剥いて、スライスする。
      .板ゼラチンは水でふやかしておく。
    2. 鍋に、A

      かぼちゃ 100g、牛乳 100ml、砂糖 20g

      を入れて、弱火で15分ほどやわらかくなるまで煮る。
    3. 1に板ゼラチンを加えて、ブレンダーなどで、滑らかになるまで混ぜ、ボールの底を氷水などに当てて冷ます。
    4. B

      生クリーム 100ml、砂糖 15g

      を8分立て位まで泡立てて、2を入れて、泡だて器で手早く混ぜる。
    5. ココットに入れて、4時間以上冷蔵庫で冷やす。かぼちゃの皮をナイフ切って上に飾る。
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