HBで♡基本のとろける丸パン

材料（6個分）

• A
  強力粉
  200ｇ
• A
  砂糖
  20ｇ
• A
  ドライイースト
  5ｇ
• A
  塩
  5ｇ
• A
  有塩バター
  20ｇ
• A
  水
  140ｍｌ

作り方

• 下準備
  ホームベーカリーにA 強力粉200ｇ、砂糖20ｇ、ドライイースト5ｇ、塩5ｇ、有塩バター20ｇ、水140ｍｌを入れて、1次発酵まで終わらせる。

  
• 1

  6等分して、生地の表面がぴんと張るようにキレイに丸め、とじ目をしっかりと閉じる。 オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べる。

  
• 2

  茶こしなどで強力粉を振って、菜ばしで生地の半分の位置を押し、くぼみを作る。

  
• 3

  温かいところで30～40分置き、一回り大きくなるまで２次発酵させる。（オーブンの発酵機能を使用する場合は30℃で）

  
• 4

  170℃に予熱したオーブンで12分焼く。

  

ポイント

☆ホームベーカリに材料を入れるときは、工程の写真のように塩とドライイーストは離して置いてください ☆ベンチタイムも丸め直しもしなくて大丈夫です。 ☆バターはカルピスバターを使用しました♡

作ってみた！

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