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HBで♡基本のとろける丸パン

主食

HBで♡基本のとろける丸パン
  • 投稿日2020/05/06

  • 調理時間180

ベンチタイム・丸め直しは不要です♡ ふわっふわのとろけるようなパンです♪中に具を挟んでも、そのまま食べても美味しいです♡

材料6個分

  • A
    強力粉
    200g
  • A
    砂糖
    20g
  • A
    ドライイースト
    5g
  • A
    5g
  • A
    有塩バター
    20g
  • A
    140ml

作り方

ポイント

☆ホームベーカリに材料を入れるときは、工程の写真のように塩とドライイーストは離して置いてください ☆ベンチタイムも丸め直しもしなくて大丈夫です。 ☆バターはカルピスバターを使用しました♡

  • ホームベーカリーにA 強力粉200g、砂糖20g、ドライイースト5g、塩5g、有塩バター20g、水140mlを入れて、1次発酵まで終わらせる。

    工程写真
  • 1

    6等分して、生地の表面がぴんと張るようにキレイに丸め、とじ目をしっかりと閉じる。 オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べる。

    工程写真
  • 2

    茶こしなどで強力粉を振って、菜ばしで生地の半分の位置を押し、くぼみを作る。

    工程写真
  • 3

    温かいところで30~40分置き、一回り大きくなるまで2次発酵させる。(オーブンの発酵機能を使用する場合は30℃で)

    工程写真
  • 4

    170℃に予熱したオーブンで12分焼く。

    工程写真
レシピID

391109

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mimi

イタリア・ミラノ在住。 日本で手に入る材料で簡単に再現できる♡ イタリア家庭料理を♪

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