親子で一緒にお昼ごはん♡鶏肉とねぎのミルクみそうどん

材料（大人1人＋幼児1人分）

• 鶏もも肉
  100g
• 長ねぎ
  1/2本
• 米油
  小さじ1
• A
  水
  250mL
• A
  顆粒だし
  小さじ1
• A
  液体塩麹
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  味噌
  小さじ2
• 牛乳
  100mL
• 冷凍うどん
  2玉
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。 ・長ねぎは小口切りにする。 ・冷凍うどんは電子レンジで解凍しておく。

• 1

  鍋に米油を熱し、鶏もも肉を入れ、両面に焼き色をつける。長ねぎを加え、サッと炒める。

  
• 2

  A 水250mL、顆粒だし小さじ1、液体塩麹小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、味噌小さじ2を加え、ひと煮立ちさせ、牛乳を加え、温める。

  
• 3

  冷凍うどんを加え、サッと煮る。

  
• 4

  器に盛り付け、お好みで白いりごまをちらす。

  

ポイント

・牛乳を加えたら焦げやすいので、火加減に注意して、混ぜながら温めてください。 ・うどんは電子レンジで解凍してるので、サッとスープを絡ませる程度で大丈夫です。 ☆スープ全量の塩分量は約1.86g、料理の塩分濃度は約0.29%です。 子ども向けの薄味になっていますので、大人用で味が物足りない方は、味噌や塩麹を追加して調整してください。 ※調味料はハナマルキさんの液体塩麹、顆粒だしはリケンさんの素材力だし＜本かつお＞を使用しています。リケンさんのだしは塩分相当量がほかの製品に比べて低くなっていますので、使用する商品によって、上記塩分量が変わります。

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