主食
甘口カレールウでまろやかカレーうどん
投稿日2019/06/23
更新日2019/06/23
調理時間15分
甘口のルウで大人も子どもも美味しく食べられるカレーうどんに仕上げました☆
材料4人分
- 豚こま切れ肉200g
- 油揚げ1/2枚
- 玉ねぎ中1個
- 人参1/4本
- 白ネギ1/2本
- 水1000cc
- A和風だしの素小さじ1
- A醤油大さじ3
- Aみりん大さじ5
- A甘口カレールウ1/2箱(市販のカレールウ【バーモントカレー甘口12皿分】の1/2箱分使いました。)
- 冷凍うどん4玉分
作り方
ポイント
カレールウを加える時は火を必ず止めて入れて下さい。よく溶かしてから加熱することでとろみが出ます☆
- 準
- 1
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら豚こま切れ肉、油揚げ、玉ねぎ、人参を加えて柔らかくなるまで5分ほど煮る。野菜が柔らかくなったら一度火を止め、A 和風だしの素小さじ1、醤油大さじ3、みりん大さじ5、甘口カレールウ1/2箱を入れて混ぜ、カレールウを溶かす。カレールウが溶けたら再び火をつけ、白ネギも加えてとろみが出るまでかき混ぜながら煮込む。
- 2
別の鍋に水を入れて沸騰させ冷凍うどんを入れて温める。器にうどんを入れ、カレーを入れて出来上がりです♪
レシピID
377270
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- Artist
Yukiko
料理家
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう！食べてくれる人が喜んでくれそう！と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。
