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甘口カレールウでまろやかカレーうどん

15
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2019.06.23

分類主食

調理時間: 15分

ID377270

みつはしゆきこ

家族が笑顔になる食卓を☆

甘口のルウで大人も子どもも美味しく食べられるカレーうどんに仕上げました☆

カレーうどん 片手鍋 うどん 簡単 子供 カレー

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材料4人分
A
豚こま切れ肉 200g
B
油揚げ 1/2枚
C
玉ねぎ 中1個
D
白ネギ 1/2本
E
人参 1/4本
F
1000cc
G
和風だしの素 小さじ1
G
醤油 大さじ3
G
みりん 大さじ5
G
甘口カレールウ 1/2箱(市販のカレールウ【バーモントカレー甘口12皿分】の1/2箱分使いました。)
H
冷凍うどん 4玉分
作り方
Point!
カレールウを加える時は火を必ず止めて入れて下さい。よく溶かしてから加熱することでとろみが出ます☆
  1. B

    油揚げ 1/2枚

    は熱湯にくぐらせて油抜きをしておく。
  2. A

    豚こま切れ肉 200g

    は大きければ食べやすい大きさに切る。B

    油揚げ 1/2枚

    は短冊切り、C

    玉ねぎ 中1個

    D

    白ネギ 1/2本

    は薄めのスライス、E

    人参 1/4本

    は薄めのいちょう切りにする。
  3. 鍋にF

    水 1000cc

    を入れて火にかけ、沸騰したらA

    豚こま切れ肉 200g

    B

    油揚げ 1/2枚

    C

    玉ねぎ 中1個

    E

    人参 1/4本

    を加えて柔らかくなるまで5分ほど煮る。
  4. 野菜が柔らかくなったら一度火を止め、G

    和風だしの素 小さじ1、醤油 大さじ3、みりん 大さじ5、甘口カレールウ 1/2箱

    の調味料を入れて混ぜ、カレールウを溶かす。カレールウが溶けたら再び火をつけ、D

    白ネギ 1/2本

    を加えてとろみが出るまでかき混ぜながら煮込む。
  5. 別の鍋に水を入れて沸騰させH

    冷凍うどん 4玉分

    を入れて温める。器にうどんを入れ、カレーを入れて出来上がりです♪
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