ふわふわ生地に餡がとろける☆ＨＭで簡単なまどら焼き
投稿日2020/04/09
更新日2020/04/09
調理時間20分
３時のおやつにいかがでしょう。柔らかい餡クリームがとっても美味しいです。 子供たちに好きなだけ挟んでもらうと盛り上がります☆もちろん普通のあんこでもOKです。
材料（どら焼き4個分（直径8cm（30ccのお玉1杯分）））
- 卵1個
- はちみつ大さじ2
- みりん大さじ1
- 牛乳大さじ4
- ホットケーキミックス100g
- 生クリーム100cc
- 粒あん150g(レトルト、缶詰などお好みのものをご用意ください)
作り方
ポイント
生地をひっくり返す際、少し離れにくい為、少しずつまわりをはがしながら返すとうまくいくと思います。 生クリームを泡立てる際はボウルや泡だて器が水に濡れていないことが原則です！
- 準
布巾を濡らして軽く絞り、フライパンの面と同じくらいの大きさに畳んで置いておく
- 1
ボウルに卵を割り入れてほぐし、はちみつ、みりん、牛乳を加えて泡だて器で混ぜる。ホットケーキミックスを加えてダマにならないように混ぜる。
- 2
フライパンを熱し、一度濡れ布巾の上で表面を冷ます。お玉1杯分を高いところから流し入れ、中弱火で焼く。
- 3
生地の表面にプツプツと穴が開いたら、まわりを少しずつ丁寧にはがしてひっくり返す。その後15秒ほど焼いて取り出す。【工程1】【工程2】を繰り返し、焼いた生地は2枚一組にしてラップに包んで冷やす。
- 4
別のボウルに生クリームを入れて8分立てに泡立てる（クリームを持ち上げて角が立つ程度） 粒あんをくわえて混ぜる 冷ました生地に挟めば出来上がりです🎵
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Yukiko
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フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう！食べてくれる人が喜んでくれそう！と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。