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お手軽ランチ☆シャキシャキ長いもとなめたけの冷やし月見そば

10

2020.05.24

分類主食

調理時間: 10分

ID392348

Yukiko

家族が笑顔になる食卓を

長いもをみじん切りにすることで長いものサクサクした食感が楽しめます。

そば なめたけ ヘルシー 時短 長いも 簡単 冷たい麺 簡単レシピ ランチ 簡単ランチ

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材料4人分
そば 4人分
長いも 200g
なめたけ 大さじ4
ネギ 適量
4個
めんつゆ 適量
作り方
Point!
長いもの粗さはお好みで。細かめにするとそばと絡みやすく、粗めにするとサクサク食感がより楽しめます。
  1. 長いもは粗めのみじん切りにする
    ネギは小口切りにする
  2. 大きめの鍋にお湯を沸かし、そばを茹でて冷水でしめる。
  3. 器にそばを盛り、長いもとなめたけ、ネギをかけ、卵の卵黄を真ん中にのせ、めんつゆをお好み量かければ出来上がりです🎵
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