フライパンで簡単ホワイトソース☆かぼちゃのグラタン
投稿日2020/08/31
更新日2020/08/31
調理時間15分
甘いかぼちゃとホワイトソースが絡んで美味しいです。フライパンで具を炒めながらホワイトソースを作り、トースターで焼いて出来るので手軽にグラタンが出来上がります☆
材料4人分
- かぼちゃ250g(1/4個)
- A玉ねぎ1/2個
- Aしめじ1/2株
- Aベーコン1パック
- バター大さじ1
- 薄力粉大さじ1
- 牛乳150cc
- 塩ひとつまみ
- 粉末チキンブイヨン小さじ1/4
- ピザ用チーズ適量
作り方
ポイント
小麦粉を加える時はダマにならないようにふるうことがポイントです。具にまんべんなく小麦粉が行き渡っていれば、その後牛乳を入れた際にダマにならずにうまくトロミが付きます。 かぼちゃをじゃがいもに変えても美味しいです☆
- 準
かぼちゃは食べやすい大きさに切る（厚み1㎝） 玉ねぎは薄くスライスする ベーコンは幅1㎝程度に切る しめじは石づきをとり食べやすい大きさに裂く
- 1
かぼちゃを耐熱皿に並べ、塩をパラパラとふりかけ（分量外）ラップをして電子レンジで加熱する（600Wで3分目安）
- 2
底の厚いフライパン、又は鍋にバターを入れて火にかけて溶かし、A 玉ねぎ1/2個、しめじ1/2株、ベーコン1パックを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら薄力粉をふるいながら加えて手早く混ぜる。薄力粉がなじんだら牛乳を少しずつ加えてはダマにならないように混ぜる。粉末チキンブイヨンと塩で味を整えて火を止める。
- 3
【工程1】に【工程2】をかけ、上からピザ用チーズもかける。トースターで焼き色が付くまで焼けば出来上がりです🎵
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Yukiko
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フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう！食べてくれる人が喜んでくれそう！と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。