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おつゆの美味しさが白菜に染みたほっこり甘めの煮込み、おつゆも一緒にほっと温まるおかずです。ちょっと肌寒い日におすすめです☆
煮込む時はアクを取りながら弱めの火で煮て下さい。
白菜は食べやすい大きさにざく切りにする 舞茸は石づきを取り食べやすい大きさに裂く
鍋にA 水300ml、濃口醤油大さじ3、みりん大さじ1、砂糖大さじ2を入れて煮立たせ、牛こま肉を入れる。肉の色が変わったら白菜と舞茸を加えて煮る。白菜がクタッと柔らかくなったら出来上がりです♪
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Yukiko
料理家
フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう!食べてくれる人が喜んでくれそう!と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。