ほっとする美味しさ☆焼き餅のとろみみぞれスープ

10

2022.01.14

分類汁物

調理時間: 10分

ID 429271

Yukiko

家族が笑顔になる食卓を

まだまだお餅が美味しい季節。大根おろしをたくさん入れたとろみのある温かスープに入れてみました。寒い日におすすめのみぞれスープです。具材もすぐに火が通るものを使っていますので簡単すぐに出来ます♪

    材料

    4人分
    切り餅 4個
    大根 300g
    しめじ 1/2株
    かまぼこ 1/2個
    800CC
    A
    白だし 大さじ3
    A
    醤油 大さじ2
    A
    みりん 大さじ2
    A
    片栗粉 小さじ2
    A
    大さじ2

    作り方

    ポイント

    お餅は油であげて揚げ餅にしても美味しいです。
    白だしはヤマキのものを使いました
    1. 大根はおろしてザルにあげ水気を切っておく
      しめじは石づきを取り適当な大きさに裂いておく
      かまぼこは5㎜幅程度に切る
      A

      白だし 大さじ3、醤油 大さじ2、みりん 大さじ2、片栗粉 小さじ2、水 大さじ2

      は合わせておく
    2. 鍋に水をわかし、しめじとかまぼこを入れて煮込み、しめじに火が通ったら大根を加えてひと煮たちさせる。A

      白だし 大さじ3、醤油 大さじ2、みりん 大さじ2、片栗粉 小さじ2、水 大さじ2

      を混ぜながら加え、とろみが付いたら火を止める。
    3. 切り餅をトースターなどで焼き、お椀に入れてスープを注げば出来上がりです♪お好みで刻みネギなど散らしてください。
    2 50

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