ご飯がススム☆鶏ももソテー 玉ねぎトマト甘酢ソース

15

2022.01.16

分類主菜

調理時間: 15分

ID 429334

Yukiko

家族が笑顔になる食卓を

焼いた鶏肉にさっぱりとした甘酢ソースをかけてユーリンチー風にしました。ご飯に合う1品です。玉ねぎは加熱することで辛みが少なく、酸味もマイルドに仕上げていますので子供でも食べやすいソースになっています。ソースはノンオイルでヘルシー、シャキシャキ玉ねぎとフレッシュなトマトの風味がお肉とよく合います☆

    材料

    (鶏もも肉2枚分)
    鶏もも肉 2枚
    塩・胡椒 少々
    薄力粉 適量
    玉ねぎ 100g
    トマト 100g
    A
    かんたん酢 大さじ3
    A
    醤油 大さじ3
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    すりおろし生姜 小さじ1(しょうがチューブでも可)
    A
    すりおろしにんにく 小さじ1(にんにくチューブでも可)

    作り方

    ポイント

    トマトは予熱を取ってから入れることでフレッシュ感が残り美味しいです。
    酸味が足りない場合は酢を大さじ1ずつ増やしてください。
    1. 玉ねぎはみじん切りにする
      トマトは小さめのダイスカットにする
      A

      かんたん酢 大さじ3、醤油 大さじ3、砂糖 大さじ1、すりおろし生姜 小さじ1、すりおろしにんにく 小さじ1

      を合わせておく
    2. 玉ねぎを耐熱容器に入れラップをし、電子レンジで600Wで1分30秒加熱する。A

      かんたん酢 大さじ3、醤油 大さじ3、砂糖 大さじ1、すりおろし生姜 小さじ1、すりおろしにんにく 小さじ1

      を加えてよく混ぜて予熱を取り、トマトを入れて混ぜ合わせる。
    3. 鶏もも肉は塩・胡椒を両面にふりかけた後、薄力粉も同じように両面にふりかける
    4. フライパンにサラダ油を大さじ2(分量外)熱し、鶏もも肉を皮めを下にして焼き色を付ける。きつね色になったらひっくり返して蓋をし、中弱火で肉に火が通るまで蒸し焼きにする(目安6分~8分)蓋を取り、水分を飛ばすように3分ほど焼いて火を止める
    5. 食べやすい大きさに切り皿に盛り、ソースをかければ出来上がりです♪
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