無限に食べられる！ほぐし蒸し鶏とキャベツの和え物

材料4人分

• 鶏むね肉
  １枚
• キャベツ
  1/4個(中サイズ)
• 液体塩こうじ
  大さじ3
• A
  濃口醤油
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  ゴマ油
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ1/4〜1/2
• いりゴマ
  大さじ3

作り方

• 下準備
  キャベツは粗め千切りにする。

• 1

  鶏むね肉、液体塩こうじをポリ袋に入れて封をし、軽く揉んで冷蔵庫で1時間以上浸漬する。

  
• 2

  耐熱皿やボウルに漬けたとり鶏むね肉を置いてラップをし、電子レンジ加熱で中まで調理する。（600wで8〜10分目安）そのまま冷めるまで放置する。

  
• 3

  耐熱ボウルにキャベツを入れてラップをし、少ししんなりするまでレンジ加熱する。（600wで6分目安）ザルにあけて流水で冷却し、よく絞ってボウルに戻す。

  
• 4

  冷めた鶏むね肉を食べやすい大きさにほぐし、キャベツのはいったボウルに加え、A 濃口醤油大さじ2、砂糖小さじ2、ゴマ油小さじ2、塩小さじ1/4〜1/2、いりゴマも入れてよく混ぜ合わせれば出来上がりです♪

  

ポイント

鶏肉はササミを使うと更にヘルシーに。鶏むね肉はサイズによって日の通りが違いますので様子を見ながらレンジ加熱してください。 味付けの強さは塩の量で調整してください。

作ってみた！

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