主菜

さばの竜田揚げ

Name: さばの竜田揚げ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: さば切り身 1枚; 酒 大さじ1; 醤油 大さじ１.5; みりん 小さじ2; おろし生姜 ５g; 片栗粉 適量; 揚げ油 適量; レタス 大きめの葉1枚; レモン 1/8個

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20分

エネルギー385kcal
炭水化物11.8g
脂質28.7g
たんぱく質22.5g
糖質10.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

下味をしっかりとつけて揚げると、さばの生臭さも気にならない美味しいおかずになります。お好みで山椒を振っても。

材料2人分

さば切り身
1枚
A
酒
大さじ1
A
醤油
大さじ１.5
A
みりん
小さじ2
A
おろし生姜
５g
片栗粉
適量
揚げ油
適量
レタス
大きめの葉1枚
レモン
1/8個

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
さば切り身は骨を取り除き、一口大のそぎ切りにする。 A 酒大さじ1、醤油大さじ１.5、みりん小さじ2、おろし生姜５gを合わせたものをポリ袋に入れ、さばを入れて10分ほど置いて下味を付ける。
2
1のさばに片栗粉をはたき、170度の揚げ油で両面きつね色になるまで揚げる。
3
千切りにしたレタスとくし切りにしたレモンを添える。