なすとアスパラとベーコンのトマトソースパスタ

鍋にパスタを茹でる用のお湯を沸かし、1%の塩（分量外）を加える。

なすは1センチ厚さの輪切りにする。 アスパラは根元の固い部分の皮をむき、3センチ長さの斜切りにする。 玉ねぎは薄切りにする。 にんにくはみじん切りにする。 スライスベーコンは1センチ幅に切る。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ中火にかける。 気泡と香りが出てきたらスライスベーコンと玉ねぎを入れて炒める。

玉ねぎがしんなりとしたらなすとアスパラも加えて炒める。 全体に火が通ったら潰したホールトマトを加えて強火で煮込む。 塩、胡椒を加えて味を調える。

スパゲッティを表示の時間通りに茹でる。 茹で上がったら3のフライパンに移し、茹で汁も50cc程加え、中弱火で加熱しながら絡める。 味を見て足りなければ塩を足し、器に盛り付ける。