さっぱり！枝豆とツナの梅サラダ

材料4人分

• 枝豆
  1袋(むき枝豆で１００ｇ)
• トマト
  1/2個
• ツナ缶(オイル漬け）
  1缶
• 細ネギ
  大さじ１
• A
  梅干しまたはねり梅
  小さじ２
• A
  2倍濃縮めんつゆ
  麺つゆ大さじ1
• A
  レモン果汁
  大さじ１
• A
  白煎りごま
  大さじ１
• A
  砂糖(梅の酸味によって）
  ひとつまみ

作り方

• 1

  枝豆は5分ほど塩ゆでし、皮を取る。 トマトは1cm角に切る。細ネギは小口切りにする。

• 2

  A 梅干しまたはねり梅小さじ２、2倍濃縮めんつゆ麺つゆ大さじ1、レモン果汁大さじ１、白煎りごま大さじ１、砂糖(梅の酸味によって）ひとつまみをすべて合わせる。（＊甘めの梅干しを使う場合、砂糖は入れない）

• 3

  ツナ缶(オイル漬け）はオイルを少し残した状態でトマト、枝豆と合わせる。

  
• 4

  混ぜ合わせておいたドレッシングを加えて和えネギも加えてざっと混ぜる。

  

ポイント

使用する梅干しの塩分濃度によってドレッシングの味がかなり変わってくるので、甘い梅干しなら砂糖はなし、酸味の強い梅干しならレモン果汁を減らす、塩分の強い梅干しなら麺つゆを減らすなど調節してください。

作ってみた！

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