さっぱり!枝豆とツナの梅サラダ

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2020.06.29

分類副菜

調理時間: 10分

ID 394181

hoppe

おうちカフェ*hoppe

夏にピッタリな梅味でさっぱりした枝豆を使ったサラダを食べたくなったので。

和風サラダ トマト 和食 ツナ 梅干し 麺つゆ 枝豆 サラダ

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材料4人分
枝豆 1袋(むき枝豆で100g)
トマト 1/2個
ツナ缶(オイル漬け) 1缶
細ネギ 大さじ1
A
梅干しまたはねり梅 小さじ2
A
2倍濃縮めんつゆ 麺つゆ大さじ1
A
レモン果汁 大さじ1
A
白煎りごま 大さじ1
A
砂糖(梅の酸味によって) ひとつまみ
作り方
Point!
使用する梅干しの塩分濃度によってドレッシングの味がかなり変わってくるので、甘い梅干しなら砂糖はなし、酸味の強い梅干しならレモン果汁を減らす、塩分の強い梅干しなら麺つゆを減らすなど調節してください。
  1. 枝豆は5分ほど塩ゆでし、皮を取る。
    トマトは1cm角に切る。細ネギは小口切りにする。
  2. A

    梅干しまたはねり梅 小さじ2、2倍濃縮めんつゆ 麺つゆ大さじ1、レモン果汁 大さじ1、白煎りごま 大さじ1、砂糖(梅の酸味によって) ひとつまみ

    をすべて合わせる。(*甘めの梅干しを使う場合、砂糖は入れない)
  3. ツナ缶(オイル漬け)はオイルを少し残した状態でトマト、枝豆と合わせる。
  4. 混ぜ合わせておいたドレッシングを加えて和えネギも加えてざっと混ぜる。
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