時短！豚こまとキャベツのピリ辛甘味噌チーズ炒め

• 10分

材料2人分

• 豚こま肉
  250g
• キャベツ
  150g
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ１/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1
• A
  ニンニク
  少量
• シュレッドチーズ
  50g
• カイワレ
  少量

作り方

• 下準備
  豚こま肉は大きいものがあれば一口程度に切る。 キャベツは一口程度のざく切りにする。 A 味噌大さじ1、砂糖大さじ１/2、酒大さじ1、みりん大さじ1、豆板醤小さじ1、ニンニク少量を合わせておく。

• 1

  フライパンを熱し、油(分量外）少量挽いて豚こま肉を中火で炒める。

  
• 2

  豚こま肉を炒めている間に、キャベツを耐熱ボールなどに入れ、サッと濡らして水気を切りふんわりラップをして電子レンジ600wで2分加熱しておく。

  
• 3

  豚こま肉がほぼ焼けたら、キャベツを加えA 味噌大さじ1、砂糖大さじ１/2、酒大さじ1、みりん大さじ1、豆板醤小さじ1、ニンニク少量を加えて煮詰める。

  
• 4

  火を止めてシュレッドチーズを加え予熱で溶かす。

  
• 5

  彩にカイワレを散らして出来上がり。

  

ポイント

お味噌はいつも使っている味噌汁のお味噌でいいです。甘めのお味噌を使うときは砂糖をちょっと減らして。 子ども用に作るときは、豆板醤抜きで作って取り分けてから、大人用に豆板醤を足せばOKです。 カイワレは彩なので、なければネギでもOK

作ってみた！

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