エビと春野菜のクリーム炒め

10

2021.02.11

分類主菜

調理時間: 10分

ID 406520

hoppe

おうちカフェ*hoppe

フライパンで炒めるだけの簡単クリーム煮。煮込まないのでクリーム炒めって言ってます。春野菜の鮮やかな緑色、ちょっぴりほろ苦い菜の花が春が来た~って感じでウキウキします。ちょっとしたシチューくらいクリーム部分たっぷり♪

    材料2人分
    エビ 180g
    一つまみ
    小さじ1
    菜の花 80g
    アスパラ 80g
    スナップエンドウ 50g
    玉ねぎ 40g
    薄力粉 10g
    バター 10g
    牛乳 200ml
    鶏がらスープの素 小さじ1.5
    作り方
    Point!
    野菜の割合は変えてもOK。別の野菜でもOK
    エビはバナメイエビを使いましたがむきエビでも、ほかのエビでも大丈夫です。エビじゃなくて蒸しホタテとかでも!
    1. エビは粗をむき、背ワタを取って塩と酒を振る。
      菜の花は食べやすい長さに、アスパラは根元の方の皮をむき食べやすい長さに切る。スナップエンドウは筋を取る。
      玉ねぎは薄く切る。
    2. 熱したフライパンに油(分量外)を薄くひき、玉ねぎを炒める。
    3. 玉ねぎが透き通って来たらエビ、菜の花、アスパラ、スナップエンドウを加え3~4分中火弱で火を通す。
    4. エビに火が通ったら火を止め、薄力粉、バターを加えて混ぜる。粉気がなくなりバターが溶けるまで。
    5. 牛乳、鶏がらスープの素を加え、弱火にかけ混ぜながらとろみが付くまで加熱する。
    6. ちょこっと彩にピンクペッパーを振って仕上げていますが、なくてOK
      ちょっとチーズ振っても美味しいよ。
    1 86
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「菜の花 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。