主菜

牛こまとパプリカの甘酢炒め

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

最近マリネにはまりにはまって、甘酢味が食べたくて仕方ないので、炒め物も甘酢味にしました。家族は毎日何かしら「甘酢味」の物が登場するので飽きてるかもしれません。（笑）でもおいしいんだも～ん！自分の食べたいものに味付けを決められるのは作り手の特権だよね♪

材料3人分

下準備
玉ねぎは薄く切る。パプリカ（赤・黄）は薄く切る。アスパラは根元の堅い皮をむき、食べやすい長さに切る。
1
熱したフライパンに油（分量外）をひき、玉ねぎ、牛こまを炒める。
2
牛こまの色が8割方変わったらパプリカ（赤・黄）、アスパラを加えて2分ほど中火で炒める。牛こまに完全に火が通り、パプリカがしんなりしたらA 醤油大匙１、酒大匙1、砂糖大匙1、酢大匙1、おろしにんにく小さじ1/4、おろししょうが小さじ1/4白いりごまを加え、ざっと混ぜて少し煮詰め味を絡める。