『焼き野菜と牛肉のBBQ炒め』佐賀県産ホワイトアスパラ使用♡

材料2人分

• 牛肉
  200ｇ
• 佐賀県産ホワイトアスパラ
  4本(120ｇ)
• 赤パプリカ
  1/2個(80ｇ)
• かぼちゃ
  1/8個(130ｇ)
• ブロッコリー
  100ｇ
• A
  焼肉のタレ
  大さじ１(中辛使用)
• A
  ケチャップ
  大さじ１
• A
  おこのみソース
  大さじ１
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• オリーブオイル
  大さじ１(野菜用)
• サラダ油
  大さじ1/2(肉用)
• 塩胡椒
  お好みで

作り方

• 1

  佐賀県産ホワイトアスパラは根本1cmを切り落とし、穂先を残してピーラーで皮を剥き、3㎝幅に切る。 赤パプリカはタネを取り除き、細切りにする。 かぼちゃは食べやすいようにカットする。 ブロッコリーは小房に分け、さらに半分に裂く。 ※写真参照

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱し、かぼちゃ、ブロッコリー、佐賀県産ホワイトアスパラを焼いていく。

  
• 3

  ほどよく焼き色がついたら、赤パプリカも加え更に焼き色をつけていき、別皿に移す。

  
• 4

  フライパン内を一度綺麗にし、サラダ油を熱し牛肉を炒める。

  
• 5

  A 焼肉のタレ大さじ１、ケチャップ大さじ１、おこのみソース大さじ１、砂糖大さじ1/2を加えよく牛肉と絡める。

  
• 6

  別皿に移した野菜を戻し入れさっと炒め合わせる。 お好みで塩胡椒を振る。

  

ポイント

グリルパンのある方は野菜をグリルパンで焼くとよりBBQ気分が味わえておすすめです♡ お好みソースはとんかつソース又は中濃ソースでも代用いただけます。

作ってみた！

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