鶏モモとキャベツのコチュジャンケチャップ炒め

10

2021.03.12

分類主菜

調理時間: 10分

ID 408767

hoppe

おうちカフェ*hoppe

大容量で購入したコチュジャン消費のため毎日コチュジャン料理してます。
コチュジャンでピリ辛になったケチャップ味が大人にもおいしい!

    材料2人分(2~3人分)
    鶏モモ肉 1枚(300g)
    キャベツ 100g
    玉ねぎ 1/2個
    A
    ケチャップ 大匙2
    A
    コチュジャン 小さじ1
    A
    大匙1
    A
    醤油 小さじ1/2
    A
    おろしにんにく 小さじ1/2
    A
    おろししょうが 小さじ1/2
    作り方
    Point!
    おろしにんにく、おろししょうがはチューブの物を使いました。量はお好みで調節してくださいね。
    辛いのが好きな方はコチュジャンを増やしてください。
    1. 鶏モモ肉は一口大に切り、塩一つまみ(分量外)をもみこんでしばらく置いて常温に戻す。
      キャベツは一口大にざく切り、玉ねぎは1㎝程度の幅に切る。
    2. 耐熱ボールに玉ねぎとキャベツを入れ、水大匙1程度を加えてふんわりラップをし電子レンジ600wで2分半加熱する。底にたまった水分を捨てる。
    3. 熱したフライパンにサラダ油(分量外)を少量ひき、鶏もも肉を並べて4分中火で焼く。
      鶏モモ肉を裏返して端へ寄せ、空いたスペースに玉ねぎとキャベツを入れ、3分中火で焼く。
    4. A

      ケチャップ 大匙2、コチュジャン 小さじ1、酒 大匙1、醤油 小さじ1/2、おろしにんにく 小さじ1/2、おろししょうが 小さじ1/2

      を加えて少し煮詰めて味を絡めたら出来上がり。
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